料理コンクール出場のご報告！『DRAGON CHEF 2021』愛知県代表に選んで頂きました！
おはようございます！愛知県名古屋市天白区 フランス料理教室 ma cuisine 西村諒子です。今日から3月ですね。先日は新たな店舗の開業目標の記事をお読み頂き、沢山の方にご応援のメッセージを頂きありがとうございました！
実は今もうひとつ挑戦していることがありまして、今日はそちらのご報告です！
お申込、レッスンスケジュールのご確認は下記よりお願い致します＾＾
※レッスン日程を現状から数日追加予定です。公式LINEでお伝えしますので下記➁よりぜひご登録下さい！
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『DRAGON CHEF2021』という料理の全国コンクールに挑戦しています！！！！！
https://www.asahi.co.jp/dragonchef/
47都道府県それぞれの代表者を決め、地方予選、東京での本戦へと駒を進めます。
※こちらのコンクールの関係で今後確保しておかなければならない日程が幾つかあり、レッスン日程も少し調整をさせて頂いております。レッスン日程は追加次第、随時公式LINEにて配信します。ご登録お願い致します。
今年の年明け、フランス惣菜店いつオープンする～という話をちょうどしていた日の夜。
TVでコンクールの応募者募集のCMを偶然目にし、40歳以下の男女誰でも応募可能、優勝賞金1000万円！
(M-1の料理人版だそうです＾＾)
えーこれ凄い。面白い！やらない理由がない！！！
と思い、締め切り間近でしたが応募要項をよくよく読みいざ応募。
1次選考のお題は「ビールに合う地元食材を使った料理」のレシピ。料理写真とレシピでの審査でした。
教室業を営む私にとって、自分が作るレシピは生徒さんに教える前提のもので、食べて美味しいのは当然ですが調理工程も材料もレシピの数量や書き方も、とにかくおうちで作りたい気持ちになってもらいたいので、伝え易く分かり易いものということを大切に考案するのですが。「誰かが作る」という観点を完全に外してレシピを立てたのは、実に何年振りだろうという感覚でした。ビールに合うものってどんなものか、地元の食材から何を選ぼうか、とにかく考えました。
結果、多分おうちで作るのには全く不向きなレシピが出来上がりました笑。でもこの久しぶりの感覚、応募が完了した時は不思議な爽快感がありました。各都道府県から1人なんて選ばれるはずがないけど、レシピ作るの楽しかったなーと、美味しいレシピができたから新しい店オープンしたら、よーしこれ出そう♪と思っていたのですが…
なんとDRAGON CHEF2021 愛知県代表に選んで頂きました！！！！！
代表者内定のお電話を頂いた時は、びっくりし過ぎて電話口で絶叫しましたが笑、すごくすごく嬉しかったです。
フランス行きのワーホリのビザが取れた時と、ソムリエの一次試験を通過できた時の気持ちがふっと蘇りました。同じくらいの驚きでした！(自分にとっては無謀なチャレンジだったからという意味で感覚が似ていたんだと思います笑。)
最高の結果を出して、そして最高のお店をオープンできるように、やるからには努力します！！！！！
DRAGON CHEFの企画には、日本の食材や地方料理を見つめる素晴らしい機会をも与えて頂いています。
2次のエリア予選は、東海＆北陸のブロックに進み、この地域は8人の代表者で『3段重のお弁当』を作ります。それぞれの地域の特産物3つがテーマ食材に選ばれており、東海北陸は名古屋コーチン・越前ガニ・加賀レンコンの3つ。日々レシピ作成に向き合っていますが、試行錯誤。トライ＆エラーの連続です笑。
全国の都道府県代表者の方や、各地のテーマ食材についても下記からご覧頂けます！ぜひチェックしてみて下さい♪
https://www.asahi.co.jp/dragonchef/
コンクールって社会人になって初めての経験で、思えば専門学校の卒業作品展以来だな～と。
以前書かせて頂きました夫の挑戦しているフランスのケータリングカップの、ミーティングに同席させて頂いている中で、チームの皆さんの仕事に刺激を受け、私も何か挑戦したいなと漠然と。
↓こちらの記事です♪
http://www.r-french.com/6439/
そう思っていたところに見つけたものでもありました。(コロナの影響で、国内のコンクールも中止となっているものが多いんです。)
良いものを作るのは決して容易いことではないけれど、考えて、挑戦して、うまくいかなくてもまた考えて挑戦して。繰り返して、磨き続けることで造られるものは必ず変わります。
だからモノづくりって面白いんだなと思います！
まずは3/13のエリア予選を突破できるよう頑張ります＾＾より良いお店を作って沢山の方に喜んで頂けますように！そして、これまで力を頂いた皆さんに少しでも恩返しをさせて頂けますように！
最後までお読み頂きありがとうございました。
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西村諒子