キヨエオリーブオイル新製品！お味見させて頂きました＾＾
こんばんは＾＾名古屋市天白区 料理教室 ma cuisine(マ・キュイジーヌ)西村諒子です。
今日は以前タイアップレッスンで製品をご提供頂きました株式会社バロックス様より、新製品をお届け頂きましたのでご紹介させて頂きます♪
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ギリシャ・クレタ島産のキヨエオリーブオイルです！洋食はもちろんのこと、和食との相性もバツグン＾＾詳細は下記をご覧下さい♪
https://www.valox.jp/greekoliveoil
タイアップレッスンをさせて頂いたときも、キヨエオリーブオイルのファンの方は沢山いらっしゃいました！新製品を既にチェックされている方も多いのかもしれません。
素材や調味料が美味しいと、シンプルな調理だからこそ旨味が活かされて美味しい料理が出来上がるのが、嬉しいですね＾＾
このオリーブオイルは口当たりがなめらかで優しく、口中ですっと馴染みますが、後味でほのかにピリッと引き締めてくれるような、全体にすっきりとした味わいです。
和食も洋食も相性が良いということで、私は簡単に和風ドレッシングを作ったり、夏野菜の定番料理ラタトゥイユを作りました♪
ドレッシングと言ってもボウルに合わせて混ぜて、出来上がり☆下記配合でやってみました。お刺身にかけてカルパッチョ風はもちろん、野菜サラダやマリネにももちろん良いです！
ギリシャ・クレタ島産 キヨエオリーブオイル 40g
刺身醤油 40g
穀物酢 10g
砂糖 10g
お好みで調味料はアレンジ、加減して下さいね。
ラタトゥイユは家にあった夏野菜を敢えてゴロゴロ大き目に切って、オリーブオイルで炒めました＾＾一晩寝かすと味が良く染みて、冷菜としても美味しいです。贅沢に仕上げにもオリーブオイルを♪生き生きとした香りが食欲を更にそそります。
ラタトウィユ、以前レッスンで取り入れた時より更に簡単に仕上げてしまいましたが(笑)、今回の材料と作り方はこんな感じです＾＾
○ラタトゥイユ(作りやすい量)
ギリシャ・クレタ島産のキヨエオリーブオイル 30～50g
ニンニクのみじん切り 1片分
オレガノ 小匙1
玉ねぎ 1個
ズッキーニ 1本
ナス 1本
ピーマン 2個
(またはパプリカ1個)
トマト 1個
塩こしょう 適量
①鍋にオリーブオイル、ニンニク、オレガノを入れ弱火にかけ、香りが出るまで炒める。
②玉ねぎ、ズッキーニ、ナス、ピーマンを好みの大きさに切り、それぞれ塩をしながら順番にしんなりするまで炒める。
③トマトをざく切りして②に入れ、蓋をして約10分弱火で煮る。焦げないように時々混ぜる。
④塩で味を調えれば出来上がり。冷菜、温菜どちらでもOK!仕上げにオリーブオイル、こしょうをかける。
気軽なレシピなので、ラクに作って下さい＾＾
私は無性にドライカレーが食べたかったので(笑)、同時に作って、ラタトゥイユとマリネを添えました♡
おうちでチャチャっとレシピも、良い調味料があると贅沢な気持ちになれますね！
株式会社バロックス様、ありがとうございました！！
明日から7月、暑さ増していきますね～！皆さまどうか元気に過ごせますように＾＾それでは、ご覧頂きありがとうございました。
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https://www.valox.jp/greekoliveoil
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