冷製ヴィシソワーズ
●冷製ヴィシソワーズ (1人分 約160cc・5人分) 玉ねぎ 1/2個 じゃがいも 1個 サラダ油 小2 タイム 少々 水 100cc 牛乳 300cc～400cc 塩 適量 黒こしょう 適量 オリーブオイル、パセリ …
Posts by: ryoko
ハーブたっぷり！鶏もも肉のポトフ
●ハーブたっぷり！鶏もも肉のポトフ (4人分) 鶏もも肉 400ｇ <ハーブソルト> 塩 小2 オレガノ・セージ・パセリ 全てドライ、小2 ブラックペッパー 少々 ＜香草＞ 白ネギ 50g タイム 2枝 セロ…
2種のソースのパンナコッタ
●2種のソースのパンナコッタ （2人分） 生クリーム 100g 牛乳 100g 砂糖 20g 板ゼラチン 2g ＜マンゴーソース＞ マンゴー(缶) 70g マンゴー缶の汁 大1/2 オレンジキュラソー(あれば) 少々 ＜…
えびと夏野菜のオーロラソース和え
●えびと野菜のオーロラソース和え （2人分） えび（ブラックタイガー） ８尾 セロリ 100g ブラックオリーブ 4個 トマト 1/2個 ＜オーロラソース＞ マヨネーズ 大1 ケチャップ 大3 レモン 1/4個 ベビーリ…
ペンネ・アラビアータ
●ペンネ・アラビアータ （2人分） カットトマト缶 1/2缶 ニンニク 1片 タカの爪 1本 オリーブオイル 大2 ローリエ 1枚 はちみつ 適量 塩 適量 ペンネ 150g ①ニンニクは芽を取りつぶす。タカの爪は種を抜…
2013.8.27 1人暮らしでも手早く、栄養満点な料理を！
1人暮らしだと、作るのめんどくさいなーとか、インスタントでいっか、と思ってしまって野菜が不足しがちですよね。 それでも体が資本！目にも楽しく、体にやさしくておいしい食事ができたらいいですね☆ リクエストは“短時間でできて…
2013.10．6 第3回 Yogic arts × 野菜フレンチ ワークショップ in 名古屋
8月4日(日)に第1回を開催させて頂きましたこちらのイベント！第2回となる9月はYogic arts (パワーヨガ) 担当のmichiko先生の地元、滋賀での開催を予定しています！ 第3回となる10月は名古屋で開催します…
パエリア風 シーフードライス
●パエリア風 シーフードライス (4人分) <サフランライス> 米 3合 水 550ml フュメドポアソン(魚のだし)顆粒 1本 サフラン ひとつまみ 無塩バター 25ｇ 塩・こしょう ①米を洗い、水・フュメ…
ワカサギのエスカベッチェ
●ワカサギのエスカベッチェ (4人分) ワカサギ 200g 揚げ油・薄力粉 (分量外) 塩・こしょう 適量 ＜マリネ液＞ 酢 150cc レモン汁 10cc 砂糖 60g 水 100cc タカのつめ １本 タイム(あれば…
ホタテのカルパッチョ
●ホタテのカルパッチョ （4人分） ホタテ（生食用）6個 塩・こしょう 適量 ＜レモンドレッシング＞ オリーブオイル 40ml レモン汁 10ml 塩・こしょう 適量 ベビーリーフ 適量 ①レモンドレッシングを合わせ、ホ…