パン・バーニャ
手で少し押さえ形を整えて皿に盛り、出来上がり。 “バーニャ”とはフランス語で、浸すという意味を持ちます。オリーブオイルと白ワインビネガーをたっぷりと浸してバケットで作る、簡単だけどボリュームたっぷりでゴージャスなサンドイ…
Posts by: ryoko
しらす・菜花・大根の和風キッシュ
●しらす・菜花・大根の和風キッシュ (6人分・タルト型18cm 1台分) ＜パート・ブリゼ＞ バター 50g 薄力粉 42g 強力粉 42g 牛乳 10g 全卵 1/2個 塩 2g 砂糖 7g ＜アパレイユ＞ 卵黄 2個…
サバのエスカベッシュ プロヴァンス風
●サバのエスカベッシュ プロヴァンス風 (8人分) サバ(切り身) 4尾分 塩こしょう 適量 バター 20g オリーブオイル 大1 バジル 8g オリーブオイル 大2 にんじん 1本 ニンニク 5片 玉ねぎ 1個 レモン…
豚ばら肉のはちみつバルサミコ煮丼 セロリのソース
●豚ばら肉のはちみつバルサミコ煮丼 セロリのソース (3人分) ご飯 300g 豚ばら肉のはちみつバルサミコ煮 300g レシピはこちらへ！ http://www.r-french.com/2252/ 〈セロリのソース〉…
ベーコンと菜花のトマトクリームスパゲッティ
●ベーコンと菜花のトマトクリームスパゲッティ (1人分) スパゲッティ 85g オリーブオイル 小1/2 ベーコン 40g 菜花 4本 白ワイン 20cc 生クリーム 75cc トマトフォンデュ 大2・1/2 塩こしょう…
豚ばら肉のはちみつバルサミコ煮
●豚ばら肉のはちみつバルサミコ煮 (4人分) 豚ばら肉(ブロック) 650g 〈A〉 バルサミコ酢 大6 白ワインビネガー 大2 はちみつ 大4 しょうゆ 大2 白ワイン 大4 〈B〉 ホワイトペッパー(ホール) 10粒…
明太子と海苔のサラダスパゲティー
● 海苔と明太子を使った、和風のサラダスパゲッティーです☆お弁当にも良いですね！ スパゲッティーはサラダスパ用のものでなくてもOKです！
サバのはちみつバルサミコ煮
●鯖のはちみつバルサミコ煮 （2人分） 鯖 ２切れ 塩こしょう 少々 【A】 バルサミコ酢 大２ 蜂蜜 大１ 醤油 大1/2 白ワイン 大１ タイム(あれば) 2本 オリーブオイル 大さじ1 サラダ …
2014.3.3 根菜＆お魚の簡単レシピ
2014.3.3(月)。だんだんと暖かくなってきました♪ 本日は一人暮らしの女性の方とのマンツーマンレッスン☆リクエストは“根菜＆お魚の簡単レシピ”と、“お野菜たっぷりのスープ”が作りたい！というお声を頂きました！ 3月…
2014.3.2 ホワイトデーメニューレッスン 大成功のイチゴタルト☆
2014.3.2(日)。3回目となりますホワイトデーメニューレッスンが開催されました☆ 今回もはるばる関東から来て下さったお二人、そして教室を始めたばかりの頃来て下さった方とのレッスンで、本当に人との繋がりを感じすごく嬉…