4月のレッスンのお知らせ「卵・羊・鶏・ニンジン♪イースター料理 de 春の本格おもてなしレッスン♡ ～Cuisine de Pâques～」
こんばんは＾＾！名古屋市天白区 料理教室 ma cuisine 西村諒子です。 4月のレッスンのお知らせです。
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4月はイースター料理に挑戦！卵、羊、にわとり、ウサギ、にんじん…イースターを象徴する食材やモチーフをふんだんに使い、本格的な春のおもてなしレッスンです♡＾＾
「卵・羊・鶏・ニンジン♪イースター料理 de 春の本格おもてなしレッスン♡ ～Cuisine de Pâques～」
イースターとはキリストの復活祭。フランス語でPâques！毎年日付が変わりますが、2019年は4/21(日)です。その年の春分の次の満月から数えて、最初の日曜日がイースターとなります。
ma cuisineのレッスンで、イースターをテーマにするのは初の試み☆春の訪れをカラフルなテーブルで、ご一緒に楽しみましょう♡＾＾
ラム肉(仔羊)の調理にも初挑戦！羊が苦手な方は鶏もも肉でご用意しますので、ご遠慮なくお申込の際に必ずお伝え下さいね＾＾
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イースターと言えば、卵。
にわとり。羊。
仔羊を使用します。小分け販売もございます♪詳細はLINE＠より配信しますので、よろしければぜひ下記からご登録下さい☆
そしてウサギ。今回はウサギを使ったメニューはございませんが、同じくイースターをイメージしてウサギの大好物、にんじんを使ってデザートも！炊飯器調理のお手軽レシピも取り入れました♡
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こちらのレッスンはこんな方に特にオススメです＾＾
◇イースターメニューを作りたい！
◇春らしいおもてなし料理を学びたい。
◇特別感があるメニューが良い！
◇手順が楽なら尚更嬉しい！
◇羊、ラム肉を料理したい！
◇本格的なイースターパイをおうちで作りたい！
◇パイ料理のコツを知りたい。
◇炊飯器デザートレシピが欲しい！
◇卵が大好き♡
◇プリンを焼いてみたけど、なんだかうまくいかない～
などなど！どなたもお気軽にご参加下さいませ♡
フランスを旅するようにレッスンを！ぜひご一緒しましょう(*^^*)
【4月のメニュー】
●イースターパイ
イースターの象徴、卵が大胆に焼き込まれたパイ。
手軽に☆市販のパイシートを使います！…とは言え、パイ料理って難しいイメージをお持ちではないでしょうか？
レッスンで扱いのコツなど、しっかりお伝えします！＾＾装飾の楽しさも、体験して頂けましたら嬉しいです♡
出来立てはもちろん、常温でも美味しく頂けます♪下の写真は、焼きたてを数分休ませてカットした状態。アツアツでも肉汁が落ち着きやすいレシピをご提案します！
●新じゃがいも・にんじんのミモザサラダ
3層構成のセルクルサラダです。ポテトサラダ、にんじんマリネ、ゆで卵を漉したミモザサラダ。全てをセルクルに敷き詰めます♪
春らしい彩りに！
アクセントに、ウサギさんの形のチーズを♪見た目も可愛らしい、おもてなしにぴったりな前菜です。
●ラムと鶏もも肉のロースト バジルクリームソース
↓こちらは鶏もも肉のみ！
イースター料理メインは、羊と鶏！豪華に合い盛りです＾＾羊が苦手な方は、鶏もも肉のみで作ることも可能です。ご遠慮なく、お申込の際にお伝え下さい！
ご馳走感満点ながら、作り方は至ってシンプル！材料を全て合わせて漬け込み。
フライパンで軽く焼き、あとはオーブンへ♪
ラム肉は特に、おもてなしのシーンに気分が上がりますね～♡ぜひご賞味ください！
●春野菜のオーブン焼き
一品料理としても成り立ちますが、今回はメイン料理と平行して調理することで、肉の旨味をしっかりと吸わせます。更に旨味が増したお野菜、素材の味わいの深さを感じられます＾＾
●キャロット・スフレチーズケーキ
ニンジンのすりおろしをたっぷり加えた、ベジスイーツ！
なんと炊飯器の登場です♡材料をフードプロセッサーで混ぜて、スイッチONで出来上がり♪＾＾
今回はイースターパイと、メインの肉料理でオーブンが満員状態…。何か楽にできるレシピを作ろうと、試作してみたところ☆これが美味しいんです♡ニンジンの素材の甘味をしっかりと感じられます＾＾
イースターをイメージして、淡いグリーンとイエローをマーブルに仕立てたクリームを添えて頂きます☆
2月炊飯器メニューがご好評頂けたので、4月も取り入れてみました！ぜひお試しください♡＾＾
●殻をカップに♡イースター・カスタードプリン
卵の殻を器に♪可愛らしいプリンです＾＾この器を作る作業もまた、楽しいかもしれません！！
卵黄が多めのレシピで、食感は割としっかりめのカスタード。
柔らかいプリンも大好きですが、どこか懐かしい感じがするこのレシピがお口に合いましたら幸いです♪
●デザートとご一緒にカフェをご用意します♪ メニューは以上です。
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※お申込は3月中にお願い致します。レッスンご希望の方はお早目にお問合せ下さい。4月以降は開催日程調整の後、残席のみのお申込受付となります。
下記、詳細をご一読下さいませ☆
【レッスン料】 初回の方:7000円 / 2回目以降の方:6000円 (共に税込、単発レッスン)
※初回の方のみレッスン料を銀行振込にてお願い致します。ご予約日程が決まりましたら、振込先をメッセージにてお送り致します。お振込確認後、ご予約確定とさせて頂きます。ご予約確定までのお手続きが滞りますと、別途手数料を請求させて頂く場合や、今後のお申し込みの受付を致しかねる場合がございます。予めご了解下さい。
【ご人数】 1回のレッスンで3～6名様まで。 (男性のご参加につきましては、生徒さんのご紹介またはご家族など同伴の場合は可能とさせて頂きます。)
【持ち物】 エプロン、筆記用具。
【所在地】 名古屋市天白区植田。鶴舞線植田駅3番出口より徒歩3分。お申込時に詳細お伝え致します。
【お申込み・お問合せ・スケジュール確認】
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③tel 080-4214-0506 (料理教室 ma cuisine 西村諒子)
【キャンセルポリシー】
お申込後のキャンセルはなさりませんよう、ご注意下さい。ご協力をお願い致します。
ご都合が変わられた場合は、振替の日程をご相談させて頂きます。
下記はやむを得ない場合の対応とさせて頂きます。
●初回銀行振込後のキャンセルの場合
7～3日前…レッスン料の50％をご返金致します。
2～1日前・当日…ご返金致しかねます。
●2回目以降の方の場合
7～3日前…レッスン料の50％
2～1日前・当日…レッスン料の100％
上記のキャンセル料金をお振込にてお納め頂きます様お願い致します。 誠に恐れ入りますが、材料調達、お席確保の関係からキャンセルポリシーについてご了承頂きたく存じます。
◇ご新規様 (初回お申込の方) へお願い
※2019年4月より、ご新規様の初回レッスン料が改定となります。予めご了解下さい。ご受講を続けて下さる方には、感謝の気持ちとしましてLINE＠ポイントカード機能による割引(12回のご受講後、2000円分のチケットをプレゼント！)もございます。よろしくお願い致します。
上記に記載の通り、初回のみ銀行入金をお願いしております。殆どの方に滞りなくお手続きを頂いており、大変有難く感じております。以降の文面はほんの一部の方にお願いです。ご入金期日を過ぎてもお手続きやご連絡もなく、お席が仮予約状態のまま、キャンセルとなるケースがごく稀にございます。ご参加が難しくなられた場合は、速やかにご連絡を頂きます様、どうかお願い致します。お1人お1人の、お申込を頂いたお気持ちと大切に向き合いたいので、そのような状況は教室としての対応も非常に苦しみます。そして何より、仮予約の状態を続けられますと、他の生徒さんに大変なご迷惑をおかけします。そのため教室としましては、そのような行為はどうかご遠慮頂きたく存じます。ご入金期日を過ぎてお手続きの確認が取れない場合、一旦こちらから再度ご連絡致します。別途手数料を請求させて頂く場合がございます。ご連絡が取れない、ご対応頂けないという場合はお席をこちらの判断でキャンセルさせて頂きます。また、今後のご参加は一切ご遠慮頂く場合がございます。お忙しい中ご対応のお時間を頂き大変恐縮ですが、予めご了解下さい。
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【お願い・ご注意】
※開始時間及び昼夜を変更することも可能です。ご希望の場合は、すぐにご連絡を頂きます様ご協力をお願い致します。先約のある枠は調整不可となります。
※メニューの構成上、2名様以上での開催とさせて頂きます。前月末、もしくは、開催日1週間前に開催人数に達しない場合は、レッスン中止と致しまして、別日程に振替をお願い致します。大変申し訳ございませんが、ご了承頂きたく存じます。
※4/1～11は、外部レッスンやレシピ考案、撮影などに当てさせて頂くため、レッスン開催がございません。誠に勝手ながら、ご了解頂きます様お願い致します。
※レッスン期間中も外部の仕事が入る可能性がございますため、予めご了解頂けますと幸いです。
※お申込は3月中にお願い致します。2月末日までお申込がない枠は削除致します。4月以降は、レッスンご希望の2日前まで残席のみ受付致します。
※お子様連れのご参加につきましては、安全面の配慮からご遠慮頂いております。教室内に割れ物などお子様にとって危険なものが数多くございますため、レッスン中は預けて頂きご参加頂きます様お願い致します。
お問合せ・お申込みお待ちしております！よろしくお願い致します＾＾
それでは！ お申込、レッスンスケジュールのご確認は下記よりお願い致します＾＾
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最後までお読み下さり、ありがとうございました！！
料理教室 ma cuisine 西村 諒子