ma cuisine 5周年、6年目に突入しました！いつもありがとうございます♡
こんばんは＾＾！名古屋市天白区 料理教室 ma cuisine 西村諒子です。
◇現在受付中の2月のレッスン！
お申込・スケジュール確認はこちらからどうぞ♪
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③tel 080-4214-0506
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1月のレッスンは、都合によりお休みを頂いております。私個人の教室外でやらせて頂くお仕事の他に、夫の店の仕事のサポートなど、毎日色んな細か~いことを(笑)、進めているところです。
改めまして、夫の店はこちらです♪
◇フランス惣菜と串カツ marbrade(マルブラード)
昨年はma cuisineの生徒さんも沢山の方に足を運んで頂き、またmarbradeのお客様もレッスンにご参加下さった方が毎月のようにいらっしゃいました！！夫婦共々、心から有難く感じています。誠にありがとうございます！！
1月はと言えば、marbradeでの日々の仕込み。(…毎日手伝ってるわけじゃないですが…笑！)
料理・ドリンク共にメニューのあれこれ。
限られたスペースの中、出来る限り心地よくご利用頂きたく、設備や環境のこと。
細かい話ですが運営においては重要な、経理についても改めてお願いできるところを見つけたり。発信や予約管理のこともより良いやり方をと、色々と検討したり。
そして、それらにまつわる将来のこと！！！まずは、現状それぞれに足を運んで頂いている方々からお声掛け頂く、テイクアウトやケータリングのご依頼に、少しでもより良い形でお応えできるように。
それぞれに1人で切り盛りする、夫は飲食店で私は教室業。通常、私にとってはレッスンと並行しては手伝えないことが多いのですが、今月は2人で色んなことに向き合い、地道にひとつひとつ。あっという間に時間、毎日が、過ぎます。
考え事は尽きませんが(笑)！良い方向に進んでいけるよう、これからもコツコツ積み重ねていきたいなと思います＾＾
なかなか形として分かり易く見受けられることばかりではないかもしれませんが、ma cuisineの環境も少しずつ整えて、レッスンの時間をよりお楽しみ頂ける様努力していきます！！
2月のレッスンは2/8(金)19:00 よりスタート！現在お申込受付中です♪＾＾
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さて、そんな1月を過ごす中、すごーく静かに迎えました。ma cuisine 5周年！1/8が開業日ですので、先日丸5年が経ち、6年目をスタートさせました！
その日は2月のレッスンの撮影、お知らせの作成に明け暮れていた？！
毎月必ず訪れる、超集中力を使う日！(笑) そんな１日を過ごしていたと思います＾＾
レッスンもなく、特に記念日らしいこともしたことがないのですが、毎年この日が来ると2014年1月8日の開業当時の気持ちを思い出します。仮に思い出したくなくても、鮮明に思い出します(笑)本当に手探りで分からないことだらけ、でも今やらなきゃ！という一心でした。
ma cuisine の運営につきましては、レッスンのスタイルも年々変化を持たせてやらせて頂いていますが、開業当初から今の今まで変わらず足を運んで下さっている方もいらっしゃり、本当に有難く尊いことと感じています！色々なことが変わりました。これからも時代の流れや、環境の変化とともに変わらざるを得ないこと、進化したいことが沢山あるのだと思います。
昨年末のレッスン、とある生徒さんがお帰りの際に大変嬉しいお言葉を下さいました。
「先生のおかげでこの１年、すごく気持ちが豊かに過ごせました！」
とても感激でした＾＾開業当時から変わらない気持ち。ma cuisine のレッスンを通して毎日を、より心豊かに過ごして頂きたい！それが私の願いです。
レッスンにお越し頂くのは、生徒さんにお１人お１人に、当然貴重な時間やお金を使って頂いています。お仕事のこと、ご家庭のこと、色んなことのご都合を調整して頂いたり、市外・県外のご遠方からお越し頂いたり、本当に有難いです！
それでもma cuisineで過ごした頂く時間から、それ以上に豊かな温かな気持ちをお持ち帰り頂きたいのです。毎日を生きる活力に、ほんの僅かながらもなれましたら…私も幸せです＾＾そのためのレッスン、レシピ、ma cuisineの運営や私個人でありたいと日々思っています。
至らない点ばかりの私ですが、ma cuisine にお越し頂いている生徒さんは本当に心温かで、素晴らしい方ばかりです。それが何よりの私の自慢です。こちらが学ばせて頂いていることばかりです。皆さんのお力添えを頂き無事に5周年を迎えることができました！6年目の2019年も、沢山の方と楽しい時間を作っていけますように！これからも、どうぞよろしくお願い致します＾＾
今年は秋頃、フランスに行きたいなと思っています☆また時期が具体的に決まれば、お知らせさせて頂きます。
開業後はこれまで、5月に2回フランスに行く機会を作らせて頂きましたが、秋にはその時期ならではの楽しみがあるなと！
今からワクワク♪お仕事に勉強に、頑張ろうと思います！！沢山のことを学び持ち帰り、それらをまた私なりに、表現し続けていきたいです。
それではこのように、レッスンお休み期間中となりましたが、ma cuisineの5周年、6年目に突入のご報告とさせて頂きます！レッスンにお越し頂いている皆さま、blogをご覧頂いている皆さま！！これからもどうぞよろしくお願い致します！！！
最後までお読み下さり、ありがとうございました＾＾
料理教室 ma cuisine 西村 諒子
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どうぞよろしくお願い致します♪＾＾