10月のレッスンのお知らせです♪

10/2～31まで ” 10月のレッスン 　ハロウィンスペシャルレッスン♪　かぼちゃの贅沢コース☆　～ノルマンディー料理～　ムース　×　ポタージュ　×　手長海老　×　シードル煮込み　×　ミルクジャム　×　ハロウィンホールケーキ ” を開催致します！

今回はスペシャルメニュー！魚介料理を含めた、料理4品+デザート2品の計6品です。本来は手間や時間のかかる工程をたくさん含む一つ一つのメニューも、できる限りシンプルに手軽に♡短時間で美味しく、より多くの品数を作って頂けるよう工夫を凝らしました！

テーマは10月なのでもちろん、ハロウィン♡かぼちゃをたっぷり。6品中5品にしっかり使います＾＾かぼちゃと相性の良い、乳製品・りんごなどが特産物であるノルマンディーのお料理です！

フランス北部に位置するノルマンディー、りんごの産地であり、カルヴァドスやシードルをお料理やお菓子にもよく用います。酪農も盛んなところですので、カマンベールチーズや生クリームなど乳製品の美味しさも知られています☆

ハロウインパーティーにはもちろん、この季節らしいおもてなし料理にも、オススメのレッスンです＾＾

◎開催のご人数は変わらず2名様以上となりますが、お1人でのご参加の生徒さんがma cuisine では半数以上いらっしゃいます＾＾ご希望日をお伝え頂けましたらこちらで調整致しますので、どうかお気軽にご参加下さい♪よろしくお願い致します。

☆前菜　かぼちゃとにんじんのムース☆

かぼちゃとにんじんの甘味をしっかり引き出し、柔らかなムースに♡色鮮やかな仕上がりですが、かぼちゃもにんじんもしっかり皮ごと調理します。

☆スープ　かぼちゃとにんじんのクリームスープ　シナモン風味☆

ムースと同様、皮付きのかぼちゃとにんじんをベースに、相性の良いシナモンをアクセントにしたシンプルながら濃厚なスープです♡

☆魚介料理　手長海老と季節野菜のソテー　カルヴァドス風味☆

ma cuisineでも初登場の手長海老！下処理のコツもしっかりお伝えします☆シンプルに焼き、カルヴァドスで香りづけをします＾＾殻ごとの海老とかぼちゃを中心とした季節の野菜を一緒に加熱調理して、華やかな一品に♡

☆肉料理　鶏もも肉のヴァレ・ド―ジュ風、かぼちゃとさつまいものマッシュ添え　～鶏もも肉のシードルと生クリーム煮込み～

鶏もも肉とキノコをシードルと生クリームでじっくり煮込み、カルヴァドスの香りを乗せて仕上げます♡りんごのソテーを付け合わせに添えることも特徴です！ヴァレ・ドージュとは、ノルマンディーの地域名で、シードルやカルヴァドス、チーズの産地として知られています＾＾ノルマンディーらしさいっぱいの郷土料理です。

☆デザート①　スパイシーミルクジャム＆カマンベールチーズ☆

牛乳とハチミツ、相性の良い数種類のスパイスの風味をギュッと凝縮させたジャム。電子レンジのお手軽調理です♪カマンベールチーズに添えて頂きます♡パンやクラッカー乗せても美味しいです＾＾フランスでは、デザートとしてチーズを頂く習慣があります。そんな食文化をイメージして、敢えて前菜でなくデザートのタイミングにチーズを召し上がって頂きたいと考えています♪

☆デザート②　かぼちゃ・さつまいも・マンゴーのハロウィンショートケーキ☆

シンプルなスポンジ生地に、かぼちゃとさつまいものペーストを練り込んだクリームをたっぷり♡そして意外にも相性の良い、マンゴーをサンド！楽しく飾りつけをして、大人も子供も楽しめる可愛らしいケーキを作りましょう♪(*´▽｀*)基本のスポンジ生地の作り方も、しっかりお伝えします。

☆カフェ☆

デザートに合わせてお好みのものをお楽しみ下さい♪＾＾

 

【日時】 10/2(月) ～ 31 (火)

お昼の部　11:00 ～ 14:00
夜の部　　18:00 ～ 21:00

※日曜定休とさせて頂いております。

※水曜はカフェ出店のため、基本的には休業させて頂いておりますが、その他の曜日のご参加が難しい方は、ご遠慮なくご相談下さい。

※お時間は先約がない日でしたら、前後することも可能ですのでご遠慮なくご都合をお聞かせ下さいませ！

ご予約状況につきましては、Facebookページにて、定期的にお知らせ致します。

http://www.r-french.com/j/facebook-page.html

【レッスン料】　お1人様・1回毎　6000円

※材料調達の都合から、今回のメニューは上記のレッスン料とさせて頂いております。ご了承頂きたく存じます。

※メニューの構成上、2名様以上での開催とさせて頂きます。併せてご了承頂きたく存じます。

【ご人数】　1回のレッスンで2～6名様まで。　(男性のご参加につきましては、生徒さんのご紹介またはご家族など同伴の場合は可能とさせて頂きます。)

【持ち物】　エプロン、筆記用具。

【お申込み・お問合せ】

Facebookメッセージ、またはお電話にて、お気軽にどうぞ♪

※初回の方のみレッスン料を銀行振込にてお願い致します。ご予約日程が決まりましたら、振込先をメッセージにてお送り致します。お振込確認後、ご予約確定とさせて頂きます。

tel 　080-4214-0506 (料理教室　ma cuisine 西村諒子)

・初回の方は銀行振込を確認次第、ご予約確定とさせて頂きます。

・お申込はレッスンご希望の2日前までにお願い致します。

(2名様以上で開催とさせて頂いておりますので、1名様で先約のない日のお申込の場合は、日程調整のため、前月またはご希望日程の2～3週間前までにお問合せを頂きますようお願い致します。)

・レッスンのご希望日を複数お伝え頂けますと幸いです。1名様でお申込の場合は、2枠以上のご希望日をお伝え頂きます様お願い致します。

・お問合せ～ご予約確定までは、恐れ入りますが速やかにご返信を頂きます様お願い致します。

◎1名様でのお申込の方へお願い

ma cuisineのレッスンでは、1名様でのご参加の方が半数以上いらっしゃいます。昨年12月より、開催は2名様以上とさせて頂いておりますが、1名様のご参加ももちろん、変わらず大歓迎です☆先約のない日がご希望の場合も、こちらで募集・調整致しますのでお気軽にお問合せ下さい！

その際に、誠に勝手ながら、開催日の前の月や、ご希望日の2～3週間前など、お早めにご連絡を頂けますと大変助かります。開催の決定している日程につきましては、2日前のお申込で可能です。(満席の場合もございますので、ご了承ください。)

ご理解、ご協力頂きます様お願い致します。

【ご予約状況】随時Facebookページにて更新致します。ご連絡頂きましたら、こちらで確認致しますのでお気軽にお問合せ下さい。

http://www.r-french.com/j/facebook-page.html

【キャンセルポリシー】

●初回銀行振込後のキャンセルの場合

7～3日前…レッスン料の50％をご返金致します。
2～1日前・当日…ご返金致しかねます。

●2回目以降の方の場合

7～3日前…レッスン料の50％
2～1日前・当日…レッスン料の100％

上記のキャンセル料金をお振込にてお納め頂きます様お願い致します。

誠に恐れ入りますが、材料調達、お申込の関係からキャンセルポリシーについてご了承頂きたく存じます。

既にご予約を下さいました皆様、ありがとうございます！！お問合せ・お申込みお待ちしております☆よろしくお願い致します＾＾

料理教室　ma cuisine 西村　諒子