こんばんは！10・11月のレッスン、２つ目のメニューのお知らせです☆

10月中旬～11月末まで、”ブルゴーニュのお惣菜レシピレッスン” を開催致します！テーマはフランス東部、スイスに近い場所に位置するブルゴーニュ地方です！ボルドーに引き続きワインの名産地です。

美食の町として知られるブルゴーニュ地方の伝統的なお料理・デザートを、おつまみ感覚で作れる簡単レシピ・食べやすいサイズで5種類作ります！ワインのお供にぴったりなメニューです♪

☆①グジェール　～チーズのプチシュー～☆　(上の写真左)

粉チーズを練りこんだ小さなシュー。ブルゴーニュ地方のワイナリーで、ワインを試飲するときにおつまみとして提供される一口サイズのおつまみです。

☆②ベーコンのパンケーキ☆　(上の写真右)

本来はクレープのように生地を薄く伸ばして焼きますが、気軽に食べられるようココットに入れて厚みを持たせてオーブンで焼き上げます。

☆③ジャンボン・ぺルシエ　～ハムとパセリのテリーヌ☆　

ブルゴーニュ地方の伝統的なお料理、ジャンボン・ぺルシエ。たっぷりのハムとみじん切りのパセリを型に入れ、ゼラチンで固めます。長いテリーヌ型を使うことが多いですが、今回は１人分ずつで作りやすいココットサイズで作ります♪

☆④手羽元肉の赤ワイン煮込み☆　

ブルゴーニュ地方を代表するお料理のひとつであります、鶏肉の赤ワイン煮(コック・オー・ヴァン)をおつまみのイメージで作ります♪手軽に揃う材料ながらも、しっかりとした味わいに仕上がります！

☆デザート　カシスとハチミツのブラマンジェ☆

カシスはブルゴーニュの特産物！カシスリキュールを煮詰め、ソースとして頂きます＾＾コーンスターチを使う簡単ブラマンジェのレシピもおすすめです♪

【日時】 10/16 (金) ～ 11/30 (月)

　　お昼の部　11:00 ～ 14:00
　　夜の部　　18:00 ～ 21:00

※お時間は先約がない日でしたら、前後することも可能ですのでご遠慮なくご都合をお聞かせ下さいませ！

※火曜日のレッスンは勝手ながら、9 月下旬から定期的に専門学校での講座があり、開始時間に変動がございます。

・昼 10:00～13:00
・夜 19:00～22:00

で承っております。ご了承頂きたく存じます。

ご予約状況につきましては、facebookページまたはこちらのイベントページにて、定期的にお知らせ致します。

【レッスン料】　お1人様・1回毎　5000円

※お１人様での開催の場合は、材料調達の都合から+500円とさせて頂きます。ご了承頂きたく存じます。

【ご人数】　1回のレッスンで4名様まで。

【持ち物】　エプロン、筆記用具。

【お申込み・お問合せ】　こちらのフォームからお気軽にどうぞ☆よろしくお願い致します！

↓お問い合わせ・お申し込みフォーム

https://www.facebook.com/macuisineryoko”

 

可能でしたら、レッスンのご希望日を複数お伝え頂けますと幸いです。

【ご予約状況】随時Facebookページにて更新致します。ご連絡頂きましたら、こちらで確認致します！

【キャンセル】　1日前・当日…レッスン料の100％
　　　　　　　　2日前…レッスン料の50％

既にご予約を下さいました皆様、ありがとうございます！！お問合せ・お申込みお待ちしております☆よろしくお願い致します＾＾

西村　諒子