●丸ごとトマトのオーブン焼き

(5人分)

トマト(中)　5個

合挽き肉　500ｇ

ニンニクみじん切り　大1/2

塩　8g

ローズマリー　2枝

白ワイン　50g

生パン粉　20ｇ

黒こしょう　少々

①トマトのヘタ部分がふたになるように切り取り、種を取り出す。

②合挽き肉をボウルに入れ、粘りが出るまで練る。その他の材料を混ぜ更に練る。

③①に②を詰め、200度のオーブンで25～30分焼く。

フランスのお惣菜屋さんでよく見かける、この丸ごとトマト！見た目も可愛くて、食欲をそそりますよね♪

私はトマトが大好きなので、たまらない一品です(笑)

中に詰めるお肉も、肉団子にしたりそのまま炒めてパスタソースにしたり、色々なアレンジができます☆

ちなみにパン粉は、肉汁が流れ出るのを抑える為に加えてあります。ソースにするときは入れなくても構わないです。

ローズマリー以外にも、好みのハーブを入れて試してみるのも面白いかと思います☆

丸ごとトマト、いつでも食べたいなぁー！(笑)