●キノコとツナのバジルトマトソース　フェットチーネ

(1人分)

フェットチーネ　80g

トマトソース　100cc

キノコ　40g

アンチョビ　1本

ツナ(缶)　1/2缶

オリーブオイル　大1

パルメザンチーズ　大1

塩こしょう　少々

〔仕上げ〕

黒こしょう、オリーブオイル、パルメザンチーズ　少々

バジル　2枚

①パスタ用のお湯を用意して、フェットチーネを茹でる。キノコは一口大に切る。

②フライパンにオリーブオイルを入れ温め、ツナとアンチョビを炒める。キノコを加え塩こしょうをして更に炒め、トマトソースを加える。茹で汁を加え濃度を調整する。

③フェットチーネが茹で上がれば、水気を切り②に入れて和える。パルメザンチーズを加え、塩こしょうで味を整える。

④皿に盛り、バジルをちぎって乗せる。黒こしょう、オリーブオイル、パルメザンチーズを振り出来上がり。