●レンコンとニンジンのツナマヨネーズサラダ

（3人分）

レンコン　210g

ニンジン　60g

塩こしょう　少々

〈A〉

アンチョビ（缶）　2本

アンチョビ（缶）の油　小1

マヨネーズ　小1

ツナ（缶）　1/2缶

サラダ　適量

①レンコンとニンジンは一口大のスライスにする。熱湯で茹で水気を切り、熱いうちに塩をする。

②ボウルに〈A〉を合わせ混ぜる。

①を熱いうちに加え混ぜる。器に入れ、上からラップを密着させて冷蔵庫に入れ冷ます。

③皿にサラダを盛り、その上に②を盛り好みで黒こしょうをかけて出来上がり。

レンコンとニンジンのシャキシャキした食感がおいしい簡単サラダ＾＾

忙しい朝にも、サッと作れる簡単レシピです☆