先日、東京にて仲間のイベントでお料理を振舞わせて頂きました。

ただ、普通のコース料理ではありません。和食、洋食、中華をコラボさせようという、初の試みでした！

内容は、和洋中のお料理各１品ずつに加え、和×洋、和×中、洋×中、和×洋×中の全７品。

仲間内で和洋中の３人の作り手が揃い、和食の小澤さんが店主をされている“和郷”さんを会場に、一日限りのランチ・ディナーを提供させて頂きました。

和郷　http://wakyo-koujiya.com/

とっても上品で素敵な空間です。

経験のないイベントで戸惑うことや、なかなか進まないこともありました。でも、親しい人達に喜んでもらえたことが何より嬉しく、普段触れられない和食・中華の料理人の方々と同じ厨房に立ち、料理を考え提供できたことがかけがえのない経験になりました。

お料理内容の打ち合わせは、メールのみでした。ですが、洋食の中に和食材を取り入れるアイディアや、洋食を中華に転換させるポイントなど、文字だけで伝わることもたくさんあり、それが実際に厨房で形になる光景には感動でした。

３人で顔を合わせるのは、当日が初めて。

同年代で、東京で活躍するお二人。本当にたくさんのことを学ばせて頂きました。刺激の多い体験でした。

和食担当、和郷さんの店主である小澤さん。

洋食担当の私。

中華担当の太田さん。

パンを作って下さり、サービスなど細やかな気配りをして下さったおーちゃんの奥様、里美さん。

幹事の西川さん！

いつもレッスンに来てくれるまっちーと、みんなで！

ランチ、ディナー共に店内は満席。愛知、愛媛など遠方から来て下さった方も。企画者の方々はもちろん、この会の人と人とのつ繋がりには本当に感謝です。

関係者の皆様、お越し頂いた皆様、本当にありがとうございました！！次の開催もありますように＾＾

☆お昼の部の皆様と！

★夜の部の皆様と！

※参加して下さった方の中から、アップして下さった写真を使用させて頂きました。