おはようございます！名古屋市天白区の料理教室 ma cuisine(マキュイジーヌ)西村諒子です。皆さん如何お過ごしでしょうか？
愛知県も全国的にも、感染者数は随分と減少傾向にありますね！それでもまだまだこれまで通りとはいかない、気の抜けない日々。教室につきましては、まだまだ再開の判断をするのが難しい状況です。レッスンの時間を安心して楽しんで頂ける日を待ち、当面の間はお休みとさせて頂きます。

どうぞよろしくお願い致します。もう少しと信じて、心身ともに元気に過ごしていけますように！！

さて、先月のことになりますが、#料理リレー　に参加させて頂きました！

『#料理リレー』ご存知でしょうか？料理家の脇雅世先生が発祥で、色々なジャンルの料理家や料理人の方々が、自粛期間のおうち時間を楽しむための簡単レシピをSNSに投稿し、リレー形式で紹介しています♪有難いことに、私も先日参加させて頂きました＾＾InstagramやFacebookでご紹介していますので、宜しければご覧ください♡

私のInstagramは、
ryoko_ma_cuisine　で検索して頂ければ幸いです＾＾

#料理リレー　で検索して頂くと、世界各地からお料理やスイーツレシピを数多くご覧頂けます！本当におうちで作りやすそうなレシピばかりで、見ているだけでもとても面白いです♪この素敵なリレー、沢山の方に知って頂けましたら嬉しく思います。

今回ご紹介した料理『小蕪、りんご、生ハム、クルミのサラダ』は、ホワイトデーレッスンで取り入れていた、フレッシュカリフラワーのサラダのレシピを元にしています。加熱不要、切って混ぜるだけで、味付けも至ってシンプルです＾＾

＊小蕪、りんご、生ハム、クルミのサラダ＊

(2.3人分)
小蕪　80g(小蕪1個分)
りんご　80g(1/4個)
セロリ　30g(1/4個)
クルミ(ロースト) 15g
生ハム　3枚
オリーブオイル　25g
白ワインビネガー　15g
黒胡椒　少々
・
①小蕪は皮を剥く。りんごは芯を除く。セロリは葉を除く。それぞれ食べやすい大きさにスライスする。セロリの葉は粗みじん切りにする。クルミは軽く砕く。生ハムは一口大にちぎる。

②①のうち、セロリの葉と生ハムの半量を残し、全てボウルに合わせる。オリーブオイル、白ワインビネガーで調味する。

③②を器に盛り、残りの生ハムとセロリの葉を乗せる。黒胡椒を振れば出来上がり。

以上です♫加熱工程がなく、切って混ぜるのみ。塩はお好みで加えても良いですが、基本的には不要です。生ハムの塩気、りんごの甘酸っぱさ、その他調味料だけで、味のバランスが整います‍♀️それぞれの食材が持つ、色々な食感や香りを楽しんで頂きたい一品です

1日も早いコロナウィルスの事態の収束と、皆さまのご健康を心から願います。そしておうち時間を心豊かに楽しめますように♡

宜しければお試し下さい♪お読み頂きありがとうございました！