2019年のレッスンは、2月よりスタートさせて頂きます！！
こんばんは！名古屋市天白区植田、料理教室 ma cuisine 西村諒子です。
☆現在募集中のレッスンは、2018年12月のレッスンです！
お申込・スケジュール確認はこちらからどうぞ♪
①料理教室検索サイト クスパ 下のボタンをクリックして下さいね☆
②LINE@ 下記のblogからご登録にお進み下さい♪
11月は先取りXmasレッスン！ブッフ・ブルギニヨンをはじめとしました、ブルゴーニュ料理を作りました＾＾
本当に沢山の方にご参加を頂き、感謝でいっぱいです♡
写真は、ある日お世話になっている経理の会社様に取材にお越し頂いた時に撮影して頂いたものです！ご協力頂きました皆さま、ありがとうございました♡＾＾
また、12月のレッスンも残席僅かとなっております☆全15回です！
ご予約頂きました皆さま、誠にありがとうございます！レシピ付きフルコースお食事会、只今絶賛準備中です♪
お申込・スケジュール確認はこちらからどうぞ♪
①料理教室検索サイト クスパ 下のボタンをクリックして下さいね☆
②LINE@ 下記のblogからご登録にお進み下さい♪
9品のお料理、デザートのメニューを通し、とにかく寒い冬の日を温かく、元気に過ごして頂けるようなメニューを考案致しました♡そしてクリスマスの食卓を華やかに彩ってくれるレシピを集めています☆どうぞお楽しみに！！
さて、12月上旬。2019年年明けのレッスンにつきまして、お知らせの時期がやってまいりました。
例年ですともちろん、1月のメニューについて書きたいところなのですが…
2019年のレッスンは2月からスタート、1月の通常レッスンはお休みを頂くことを決断致しました。
「決断」……だなんて大袈裟かもしれませんが(笑)
毎月新しいレッスンテーマとメニューを検討し、レシピを産み、作り、撮り、お知らせをして…ma cuisine の料理を通して皆さまとレッスンのひと時を、心から楽しくご一緒させて頂くこと。これが私の仕事であり、喜びでもあります！そしてそこから、僅かでもより豊かな毎日を過ごして頂くことが、私の願いです。
なので1月のレッスンをお休みするって、決めるまで実は随分悩みました＾＾；
なぜそんな時間を作ろうと思ったか。その理由ですが、この先の仕事について、色々な準備をする期間を取らせて頂きたいからなのです。
2018年は本当に色々な経験をさせて頂きました。いつもレッスンにお付き合いくださいました皆さま、心から御礼申し上げます！新規の生徒さんにも沢山お越し頂き、新たな出逢いが多くありました。
5月には、フランスにも行くこともできました＾＾
6月には、夫のお店もオープンして、生徒さんにも多くの方に足を運んで頂きました！
色々な企業様、農家様とお仕事させて頂き、魅力的な食材の数々を扱わせて頂きました☆
年間通し、出張やケータリングのご依頼も頂き、やりたいことに向き合う機会を与えて頂きました！
これらのことは決して私ひとりの意志や努力なんかでは成し得ないことです。携わって下さった方々全てのお御力添え、そして応援してくれる皆さま、足を運んで下さり、声をかけて下さる皆さまのおかげで少しずつ、積み重ねてこられたものであります。
本当にいつもありがとうございます！！！
そして数年後、夫と一緒にフランス惣菜のお店を開くことを、遠いようですぐ目の前の目標として掲げています＾＾具体的に1月いっぱいは、それに繋がるような土台を作るため、通常レッスンをしながらではやりきれないような細か~いことを一気に！進めていきたいなと思っているのです。
ひとつひとつに作業については、あまり詳しいことは書ききれないのと、読んで頂いてもそんなに面白くもなんともない内容だと思うので(笑)、特にこれというのはこちらのblogでは書きませんが、レッスンの際にでも色々と進捗状況を聞いてやってください！＾＾
もちろん！1月もずっと仕事していますので、レッスンのお問い合わせやレシピのご質問、出張やケータリングのお問合せは随時受け付けております＾＾いつも通り、ご遠慮なくご連絡を頂けましたら嬉しいです♡
2月の通常レッスンにつきましては、1月上旬までに決まり次第お知らせさせて頂きます！2月中旬のスタートを予定しています☆
※↑写真は懐かしの、2018年1月のメニューです＾＾
毎月15回のレッスン開催をするにあたり、テーマとレシピ考案及び、試作から撮影、写真選定から発信まで、私は計4日くらいかかります。そこからレシピを文章化、いざ始まるレッスンの買い出しや計量、レシピの詳細を見直し・微調整、切りもの、器とテーブルセッティングを考えながら、お問合せの返信をさせて頂き…月の前半は基本的に通常レッスンを入れていないですが、そんなこんなであっという間に新しいレッスンスタート日を迎えています！
そんな毎月の流れにとてもやりがいを感じていますが、1月いっぱいは集中して、この先についてしっかり土台を作っていきたいと思います！ご理解とご協力の程、そして2月のレッスンからまた楽しい時間をご一緒させて頂けますことを願っております＾＾
どうぞよろしくお願い致します。これから寒さ本番！皆さまご体調崩されませぬよう、ご自愛くださいませ＾＾
☆現在募集中のレッスンは、2018年12月のレッスンです！
お申込・スケジュール確認はこちらからどうぞ♪
①料理教室検索サイト クスパ 下のボタンをクリックして下さいね☆
②LINE@ 下記のblogからご登録にお進み下さい♪
最後までお読み下さりありがとうございます！！！
料理教室 ma cuisine 西村諒子