愛知県豊川市“Fun Factory”さんに場所をお借りして開催しました、one day cafe　“Fun Garden”。

調理や当日の営業に関することはもちろん、メニュー考案、材料調達、チラシ作りや宣伝など、全てのことを自分達の手で行いました。

私の苦手なことをソツなくやってくれた共同主催の由季ちゃんがいなければ、そして買出しの手伝いや当日の私達の昼ご飯の用意まで心配りをしてくれた家族の協力がなければ、成し得ませんでした。

美味しいものを作って喜んでもらう、ということの上に計り知れないくらいたくさんの要素を盛り込まなければいけない、飲食店の経営。1日限りのカフェですが、たくさんの苦労や喜びを学びました。

当日はお客さんが来てくれるのか、少し不安もありましたが、予想を大きく上回り45名もの方にお越し頂きました！地元豊橋の料理人仲間の皆様、調理師学校の仲間や恩師、遠くから来てくれた友人や仲間、本当に久しぶりに会う地元の同級生や、そして家族。大好きな人達が集まってくれ、また人の輪が広がりました☆

場所を提供して下さり、たくさんの刺激を与えて下さっているオーナーの井上さん、そして営業当日も準備段階のやり取りも、終始明るく親切にサポートして下さった奥様の暁子さん、本当にありがとうございました！何度も足を運びたい場所になりました＾＾

お近くにこられた際はぜひお立ち寄り下さい。とっても素敵な空間です☆

●Fun　Factory

https://www.facebook.com/commucafunfan