絶品！桃太郎トマト農家さん♡山梨県ヨダファーム様とのお仕事！トマト好きの方必見です♪

On 14 8月, 2018 By ryoko With 0 Comments

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こんばんは☆名古屋市天白区植田　料理教室　ma cuisine 西村諒子です。

来月9月はトマトづくしのレッスンです~♡と、先日お伝えさせて頂いたところですが…＾＾、

☆9月のレッスンはこちら♪
http://www.r-french.com/4648/

今日は春頃からご縁があり、美味しい~トマトを使わせて頂いている農家さん、山梨県のヨダファーム様をご紹介させて頂きます＾＾ヨダファーム様がネット販売をスタートされるタイミングで頂いたお仕事でしたが、今ではyahooショッピングのトマトランキングで、堂々1位になられているそうです！！

https://store.shopping.yahoo.co.jp/yodafarm/yodafarm-top-pc.html#title02

友人からの紹介で、ヨダファーム様の桃太郎トマトを使ったレシピ考案&料理写真の提供をさせて頂きました！オシャレなラッピングで、プレゼントにもぴったりの宝石のようなトマトです☆

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私にとってはすごーく嬉しいお仕事だったのですが、というのも、トマトは私の一番好きな食べ物なんです＾＾

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小さい頃から大好きで、毎日食べても飽きないくらい♪

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なので、実はトマトをあまり料理しないんです(笑)そのままが一番美味しくて、何かかけたとしても、塩くらい。

そんな私ですが、「生食用のトマトを通年おいしく食べるレシピ」という観点で考案させて頂きました☆

＊桃太郎トマトと季節のフルーツのビタミンサラダ

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トマト、季節のフルーツをカットして、生ハムやクルミやバジルと合わせてドレッシングで和えれば出来上がり♪というお手軽レシピです＾＾

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ヨダファーム様の美しいトマト。甘味が立っているフルーツトマトとはまた違う美味しさで、甘味と酸味のバランスがとっても良いです。フルーツとも合わせやすいです。

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そして、綺麗にラッピングをして届けて頂く、トマトの箱を空けた瞬間の【トマトの香り】が素晴らしい♡

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お味のそのものの通り、甘くて適度に酸っぱくて、フレッシュな印象の中に、「芯の強さ」も感じます。

お届けの時点では生食に適した若い状態。ゆっくり日にちをかけて、真赤に熟していきます。(熟していくと、香りも変わりますよ~＾＾)

感激したのが、トマトの箱に食べごろを判断するためのカードを同封して下さっていること！

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これを使うと、トマトの色味と照らし合わせて、生食・加熱のどちらが適した時期なのかが判るんです♪

オススメの食べ方はもちろん、生食。桃太郎トマトのストレートな魅力を、そのままお楽しみ頂けることと思います☆

ですが、完熟にしてみるのもまた、桃太郎トマトの美味しさの発見がありました♪

沢山送って頂き、一部完熟になってから加熱して野菜やお肉をトマト煮にして頂いたんですが、これが濃厚で絶品でした♡皮が薄いので煮込んだ時に残らず、旨味になって馴染んでくれたのは驚きでした！そして、日持ちが良いです。スーパーで普通に買うトマトだと、こんなに熟れたらとっくに形が崩れてしまうだろう…という熟れ方をしても、綺麗な球体。

箱を開けた瞬間の、香りの中に感じた「芯の強さ」が、完熟になってもしっかりと生きているように感じました！！＾＾

大切に大切に育てられた、力強いトマト。だからこんなにも美味しいんですね♡

素敵なお仕事をありがとうございました！！贈り物にも、ご自宅用にもとってもオススメです＾＾

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