生徒さんのお声、ご紹介させて頂きます＾＾

初めていらっしゃったのは、もう3年近く前になるでしょうか。旅とお料理を愛する、お会いするとこちらが元気をもらえるような方なのです＾＾

以下、生徒さんでいらっしゃる松澤仁美さんより頂きましたメッセージやお写真から、ご紹介致します☆

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↓抹茶のサンセバスチャンケーキ

マーマレードがちゃんと計量したにもかかわらず足りなくなったんです。先生が使ってらっしゃったものより粘度が高い商品だったのかもしれません。

マ キュイジーヌに参加する前の私ならば、きっと足りなくてもそのまま先に進んだと思います。なぜならレシピ量が知りうる全ての情報だからです。

が、今回は、デコレーションケーキのレッスン時にいつも先生がおっしゃっている、「プロっぽく仕上がるか家庭的な仕上がりになるかの差は、スポンジのしっとり感にある」との言葉がすぐに頭に浮かびました。

緊急でシロップを作ることで不足分を補い、教えて頂いた時と同じような仕上がりになりました(^^)

レシピ本には載っていないコツが散りばめられたレッスン(^^) その１つを自分のものにできたかも〜と嬉しくなった瞬間でした。

でも、厳密に言えば、先生のレシピよりマーマレード味が薄くなってるので申し訳ない気持ちも同時に発生…。

次は豊富にマーマレードを用意します…。

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以上松澤さんの、サンセバスチャンケーキを抹茶風味にアレンジして下さったときのお写真！

アレンジもすごくお上手☆過去のレシピも大切に作り、ご自身のレパートリーに入れて下さるので、完成写真をお送り頂いた時にはいつも感動しちゃいます♡

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以下、松澤さんのお料理とコメントです！

↓夏野菜とオレンジのサラダ　レモンオリーブオイル風味

これからもカラフルでキラキラで、且つフランス各地の風景が目に浮かぶ様なレシピ、よろしくお願いします*\(^o^)/*

昨夜はコルシカへ旅することができました(^^) 先生のおかげでーす*\(^o^)/**\(^o^)/**\(^o^)/*

↓トウモロコシ粉のキッシュ

先生から「キッシュは何℃で焼いても大丈夫」と教えて頂いてたので、今日はバナナブレッドと同時に焼きました(^^)

時間は半分、ワクワク２倍*\(^o^)/*

↓コック・オー・ヴァン　バルサミコ風味(骨付き鶏もも肉の赤ワイン煮、バルサミコ風味)

赤ワインとバルサミコ煮、美味しく仕上がりました*\(^o^)/*もし1%の塩を入れていたら、辛くて大変なことになってました((((；ﾟДﾟ)))))))
たっぷり作ったので、２日連続のコックオーヴァンです(^◇^;) 今日はブルギニョンバター作ってきのこのソテーしました！きのこ炒めはいつも水が出てしまい、苦手だったのですが、今日は大成功*\(^o^)/*

↓かぼちゃ・にんじん・玉ねぎのムース

↓クレープロール

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以上お写真やコメント、ご紹介させて頂きました☆＾＾

前菜もスープも、メインもデザートも、何でもお見事！写真を見て、記事を書いてたらお腹が空いてきました(笑)

そして松澤さんと言えば、旦那様とご一緒に参加して下さるんです♪ご一緒にキッチンに立ち、旦那様もレッスンで習得された鴨料理を！！！本当に凄いです~☆

美味しそう(*^^*)

いつも大阪から、ありがとうございます！！！！！

ご夫婦で美味しいものと旅がお好きで、心豊かで、私にとって尊敬するご夫婦です＾＾

素敵なお写真とコメントをご提供下さり、ご協力誠にありがとうございました！！