名古屋栄養専門学校 全10回、特別調理実習を担当させて頂きました！
こんばんは☆名古屋市天白区植田の料理教室 ma cuisine 西村諒子です！
今回は活動のご報告＾＾ 少し前のことになりましたが、2016年5～7月の間、栄養士養成施設にて調理実習を担当させて頂きました！上の写真のような恰好で調理をしておりました♪
数年前からお世話になっております、母校である名古屋栄養専門学校。授業の一環としまして、2年生を対象としました【特別調理実習】を開講されており、その講座の講師の1人としてお仕事を頂きました。
授業の内容は自由に決めさせて頂けるとのことでしたので、私はもちろん！＜フランス郷土料理＞をテーマに全10回☆内容は助手の先生がまとめて下さり、専門学校の公式ブログにアップして下さいました！こちらをご覧ください＾＾♪
↓●名古屋栄養専門学校公式ブログ
お仕事を頂いた時には驚きましたが、思い返せばフランス滞在中ひとつの“目標”として、母校で料理を教える！という想いがありました。これまでも選択講座や少人数の講座の機会は頂いておりましたが、全員が対象の講座というのは今回が初めてでした。念願が叶ってとても嬉しく感じています！
講座を通して色々な学生と接し、新たな気づきや刺激を与えられる機会もたくさんあり、とても良い勉強になりました。また、大規模での講座と自宅教室でのレシピの作り方や伝え方の違いも感じました。少しでも多くの学生の、これからの仕事や生活の中で力になるような知識や技術を伝えられていましたら幸いです！関係者の皆さま、大変お世話になりありがとうございました！！
さて、専門学校も後期が始まっている頃と思います。春夏は外部レッスンで臨時休業とさせて頂く日程が多くなってしまっておりましたので、秋からはma cuisineでのレッスンに、より一層集中していく所存です！皆さまどうぞよろしくお願い致します(*´▽｀*)！
料理教室 ma cuisine 西村諒子