こんにちは！少し遅くなってしまいましたが、現在開催中のレッスンのお知らせです！

今回のテーマは【ブルターニュ料理】です☆イギリス海峡と大西洋の間を突き抜けるような場所に位置する半島です。

上の写真はカンカルという港町で、牡蠣の養殖が特に盛んなところです。フランス滞在中にこの町にも訪れたのですが、静かで自然豊かで、何より魚介の美味しさは格別！とっても印象深い町です。

実は昔勤めていたビストロは、この町をイメージして作られたお店なんです＾＾

その名も、“Bistro ＆ Beer cafe CANCALE” ！！

http://www.cancale.jp/html/sitemap.html

町の名前がそのまま店名になっています☆こちらに勤めてということもあり、絶対に訪れたいところのひとつでした＾＾

自然豊かで特産物もたくさんあり、海産物はもちろんのこと有塩バターやりんご、そば粉なども盛んに作られる地域です。

前菜、メイン、デザートの３品でレッスンしております！内容は下記の通りです。

☆前菜☆　【魚介と香味野菜のビール蒸し】

シンプルなスープを兼ねた前菜です。ビールの風味が個性的！特産物であるムール貝のお料理も、ご自宅で簡単に作って頂けます♡

☆メイン☆　【ガレット・デ・コンプレ】

ブルターニュ地方、一番の郷土料理といえばこの、そば粉のガレット。最もシンプルな卵・チーズ・ハムを具材として焼き上げます＾＾

☆デザート☆　【ガレット・ブルトンヌ・オー・ショコラ】

お菓子も有塩バターを使って作るのが、ブルターニュ地方ならではの特徴です☆バレンタインにもぴったりなカカオを使ったアレンジです♪

・開催日時

１/１６～２/２８　毎週　月～土

昼の部　11:00～14:00

夜の部　18:00～21:00

☆お時間の前後は可能な場合もありますので、お気軽にご相談下さい！＾＾

・レッスン料　４０００円(お１人様、１回毎)

・場所　名古屋市天白区　(ご予約の方に詳細お知らせ致します。)

・持ち物　エプロン・筆記用具

カフェなどで最近よく食べられるそば粉のガレットですが、ご自宅でも簡単に作って頂けます！食材や調味料など、地方の特色をたっぷりと詰め込みました☆現在もご予約受付中ですので、お気軽にお問合せ下さい＾＾よろしくお願い致します。

料理教室　ma cuisine 西村　諒子