●パン・バーニャ

(10人分)

バケット　2本

ゆで玉子　4個

トマト　1個

パプリカ　1/2個

ブラックオリーブ　10個

バジル　10枚

レタス　10枚

マヨネーズ、黒こしょう、塩　少々

オリーブオイル、白ワインビネガー　適量

①バケットは端を落とし五等分する。横に半分に切り、オリーブオイルと白ワインビネガーをそれぞれ刷毛でたっぷりと塗る。

②ゆで玉子、ブラックオリーブは輪切りに5等分する。トマトとパプリカは20枚にスライスする。レタスは一口大にちぎる。

③①に②を彩り良く挟み、真ん中にはマヨネーズ、塩こしょうで味を付ける。

手で少し押さえ形を整えて皿に盛り、出来上がり。

“バーニャ”とはフランス語で、浸すという意味を持ちます。オリーブオイルと白ワインビネガーをたっぷりと浸してバケットで作る、簡単だけどボリュームたっぷりでゴージャスなサンドイッチ♪春に向けて、ピクニックにもいいですね＾＾