●豚ばら肉のはちみつバルサミコ煮丼　セロリのソース

(3人分)

ご飯　300g

豚ばら肉のはちみつバルサミコ煮　300g

レシピはこちらへ！

http://www.r-french.com/2252/

〈セロリのソース〉

セロリの葉　40g

セロリ　10g

しょうが(すりおろし)　8g

オリーブオイル　大1・1/2

ポン酢　大2

レモン汁　小2

塩こしょう　少々

玉ねぎ　1個

塩　小1

ブロッコリースプラウト　少々

①豚ばら肉のはちみつバルサミコ煮は一口大に削ぎ切りして、フライパンに汁ごと入れて温めておく。

②玉ねぎはスライスしてさらしに包み、塩をして揉む。ぬるみが出てきたら、そのまま流水で洗いよく絞る。

③セロリのソースを作る。セロリと葉はみじん切りにしてボウルに入れ、全ての材料を入れ塩こしょうで味を整える。

④ご飯を器に盛り、②を上に広げ、①を汁ごとかける。セロリのソースをかけ、ブロッコリースプラウトを乗せ好みでこしょうを振れば出来上がり。

以前ご紹介しました、豚ばら肉のバルサミコ煮。漬け汁と豚ばら肉を煮込むだけのメイン料理ですが、しょうゆを使っているのでご飯との相性もバッチリです！