●海老・イカ・海苔の和風パスタ

(1人分)

海老　2尾

イカ　50g

乾燥海苔　2g

フェットチーネ　100g

白ねぎ　5cm

しょうが　5g

オリーブオイル　大1

粉唐辛子　少々

①白ねぎを開いて芯を出し、外側は細く切って白髪ねぎにして水にさらす。芯はみじん切りにする。しょうがも皮をむきみじん切りにする。オリーブオイルで炒めて香りを出す。

②海老は殻をむき背綿を取る、一口大に切る。イカも一口大に切る、それぞれ塩こしょうして①に加え炒める。

③パスタの湯を用意する。その中の湯を少しとって②に入れ、乾燥海苔を入れ戻す。

④パスタを茹でる。③に入れ味を見て、オリーブオイル、塩こしょう(分量外)で調味する。

皿に盛り、白ねぎを乗せ粉唐辛子をかけて出来上がり。